Templates by BIG Theme

Best bookmaker bet365 register

The Best bookmaker bet365

আস্ত জলপাইয়ের আচার

লিখেছেনঃ : | ১টি মন্তব্য | তারিখঃ নভেম্বর ২৩, ২০১৪ | বিভাগঃ আচার, জনপ্রিয়

jolpaiyer achar

উপকরণ: জলপাই, পাচফোড়ন, কালিজিরা, সিরকা, চিনি, বিট লবণ, তিল, রসুন কুচি, আদা কুচি, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, লবণ ও সরিষার।

বানানোর নিয়ম:
১। প্রথমে জলপাই এর গায়ে ৩ আক দিয়ে সামান্য লবণ ও পানি দিয়ে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে নিন।
২। তারপর পানি থেকে তুলে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ১ দিন রোদে শুকিয়ে নিন।
৩। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পাচফোড়ন, তিল, কালিজিরা, রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
৪। এরপর চিনি ও সিরকা দিয়ে ভাল করে নেড়ে মরিচের গুড়া দিয়ে দিন।
৫। তারপর জলপাই ঢেলে নেড়ে চেড়ে সামান্য পানি দিয়ে চুলায় আচ দিন।
৬। জলপাই সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হলে বিট লবণ ও ভাজনা ছড়িয়ে দিন।
৭। কড়া রোদে রেখে বয়ামে সংরক্ষণ করে পরিবেশন করুন।

FacebookTwitterShare

"আস্ত জলপাইয়ের আচার" বিষয়ে পাঠকের মন্তব্য

  1. arnob বলেছেন (তারিখঃ ০৫ ডিসে. ২০১৫, সময়ঃ ০৩:২৮:৪২ )

    খাবার খেতে কে না ভালোবাসে কিন্তু রানা যদি ভালো না হয় তবে সাই খাবার এ কোন মজা মাই তাই রেসিপি দেখে রানা কোরলে কাবার না হয়ে উপায় কি ? ????????খুব কাজের

    টপিক। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য। ।আপনার এই পোস্ট অনেক উপকারে আসবে আমার বিশ্বাস । এর আগেও একটা রেসিপি পেয়েছিলা রেসিপি ও অনেক উপকারী। যার

    দরকার হবে দেখতে পারেন। তবে আপানার এটা বাশি ভাল হইছে তাই আবারো লেখককে ধন্যবাদ না দিয়ে পারছি না। তবে এরকম আরো একটি লেখা পড়েছিলাম এখানে>

    http://muktomoncho.com/archives/2829

নতুন মন্তব্য