Templates by BIG Theme

Best bookmaker bet365 register

The Best bookmaker bet365

মুরগির রেজালা

লিখেছেনঃ : | মন্তব্য নেই | তারিখঃ জানুয়ারী ২৩, ২০১৮ | বিভাগঃ জনপ্রিয়, মুরগীর মাংস

morog

উপকরণ : ১ কেজি মুরগি, কাঁচা মরিচ বাটা, আদা ও জিরা বাটা , সামান্য হলুদ ও মরিচের গুঁড়া, বেশি করে পেঁয়াজ বাটা , রসুন বাটা , ২ টেবিল চামচ বাদাম বাটা, এক কাপ দুধ , গোটা এলাচ ও দারুচিনি, লবন, সয়াবিন তেল , তেজপাতা , পেঁয়াজের বেরেস্তা ও ঘি।

রান্নার নিয়ম :
১। প্রথমে মুরগি কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
২। তারপর কড়াইয়ে বেশি পরিমান তেল গরম করে মাংস গুলো হালকা ভেজে নিন।
৩। মাংস ভাজা হলে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন।
৪। এবার ঐ কড়াইয়ে বাদাম বাটা সহ অন্যান্য সব বাটা মসলা গুলো দিয়ে কষাতে থাকুন।
৫। মসলা কষানো হলে ভাজা মাংস গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে নিন।
৬। কষানো হলে পরিমান মতো ঝোল দিয়ে ফুটাতে থাকুন।
৭। ঝোল ঘন হয়ে এলে পেঁয়াজে বেরেস্তা গুঁড়া করে দিন।
৮। এরপর আগে থেকে ঘন করে জ্বাল দেওয়া এক কাপ দুধ দিয়ে দুই মিনিট হালকা আছে রাখুন।
৯। চুলা থেকে নামানোর আগে উপরে ঘি ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
১০। গরম গরম পোলাও বা ফ্রাইড রাইচ এর সাথে পরিবেশন করুন।

FacebookTwitterShare

নতুন মন্তব্য