ডিমের হালুয়া
উপকরণ : সুজি , ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ঘি , দুধ, ক্ষোয়াক্ষীর, কিসমিস, কাজু, এলাচ গুড়া, চিনি, তেজপাতা, গোলাপজল।
রান্নার নিয়ম:
১. প্রথমে কড়াইয়ে পরিমানমত ঘি দিয়ে সুজি ঢেলে দিন।
২. সুজি ভাজা ভাজা হলে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
৩. এবার পরিমান মত কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে হালকা নেড়ে ফেটানো ডিম দিয়ে অনরবত নাড়তে থাকুন।
৪. তারপর গ্রেট করা ক্ষোয়াক্ষীর, কিসমিস, কাজু, এলাচ গুড়া, চিনি, তেজপাতা, দিয়ে দিন ।
৫. এরপর আবারও অল্প একটু ঘি দিয়ে চুলার আচ কমিয়ে দিন।
৬. শুকনামতো হয়ে এলে সামান্য গোলাপজল দিয়ে নেড়ে আপনার পছন্দ মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
